SAN PABLO DE LOS MONTES, EL CORAZÓN DE LOS MONTES DE TOLEDO



San Pablo de los Montes es la zona de los Montes de Toledo  dotada con el ecosistema mejor conservado de bosque mediterraneo continentalizado donde abundan los cursos de agua, fuentes y manantiales de aguas cristalinas y medicinales,  junto con una vegetación autóctona en la que podemos distinguir robles, fresnos, majuelos, mostajos, yedras, helechos, jaras y variadas plantas aromáticas y en su fauna especies de alto valor como el aguila real, el aguila perdicera, el buitre negro, el buho real y el gato montés.

Es un lugar donde están arraigadas sus tradiciones,  donde la hospitalidad de sus gentes se pone de manifiesto en sus fiestas y romerías y donde su gastronomía da muestra de su buen hacer: Platos de carnes de caza como el venado en salda o platos tradicionales como el pollo en pepitoria, las patatas con manteca y dulces como las puches con chocolate.

San Pablo de los Montes, a tan solo 45 minutos de Toledo y a hora y media de Madrid,  es un lugar para descubrir.

Tan cerca y tan desconocido

 

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